武汉老字号糕点出圈：扬子江樱花饼成「国潮伴手礼」新宠

武汉老字号糕点出圈：扬子江樱花饼成「国潮伴手礼」新宠

近年来，国潮风席卷全国，许多传统老字号品牌通过创新设计和营销成功“出圈”。近日，武汉百年老字号扬子江推出的樱花饼成为社交平台热议话题，不仅登上抖音、微博同城热搜榜，更被网友称为“国潮伴手礼天花板”。数据显示，近10天该产品线上销量环比增长320%，成为继黄鹤楼文创雪糕后又一武汉文旅“爆款”。

一、全网热度数据：樱花饼成现象级单品

二、爆红原因解析：传统与创新的完美结合

1. 产品设计突破：扬子江突破传统糕点造型，将武汉大学樱花元素融入饼体，推出粉白渐变色的立体花瓣造型，内馅采用湖北特色莲蓉+樱花蜜酿，包装采用可重复使用的珐琅彩礼盒。

2. 精准营销策略：品牌联合武汉市文旅局发起#把武汉春天带回家#话题，邀请百名KOL在武大樱花树下打卡，同步上线“樱花饼+黄鹤楼联名礼盒”。

3. 供应链升级：据透露，品牌投入200万元改造生产线，实现日产3万枚的标准化产能，确保线上线下同步供货。

三、行业影响：老字号转型的标杆案例

中国食品工业协会数据显示，2024年第一季度传统糕点行业线上销售额同比增长47%，其中“国潮创新产品”贡献率达63%。扬子江的转型路径具有典型参考价值：

• 文化赋能：深度绑定武汉城市IP，将地域文化转化为产品附加值

• 场景再造：从日常零食升级为“旅行记忆载体”，溢价空间提升40%

• 数字化运营：通过抖音本地生活板块实现线上传播-线下打卡-电商转化的闭环

四、消费者反馈：颜值与实力并存

面对即将到来的五一假期，扬子江食品总经理表示已启动应急预案，预计在武汉天河机场、高铁站增设10个临时售卖点。业内人士预测，这款樱花饼有望带动武汉老字号糕点行业全年营收增长15%以上，成为继周黑鸭之后又一张城市美食名片。

这场“老树开新花”的案例证明，只要找准年轻消费群体需求，传统品牌完全可以借助文化自信的东风，在新时代焕发勃勃生机。